28 febbraio
Le news della settimana
Dall'Italia
È online i
l nuovo sito della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus
Dal mondo
Consigli per gli acquisti
Continua Resistenza casearia. Una straordinaria verticale di Bitto di tre annate (2008 – 2009 -2010), in totale tre kg di uno dei migliori formaggi d'alpeggio.
Sostiene Slow Food
Slowine
Il vino, è contadino. Il vino per definizione è contadino, ovvero è un prodotto agricolo. Negli anni però questo concetto è divenuto sinonimo di vino rozzo...
Slow Wine 2011 in una IPhone app la guida che fotografa il cambiamento nel mondo del vino italiano. E nel modo di berlo. La prima che racconta le storie dei produttori e delle vigne, non solo il vino.
Libri e Dvd
Al capolinea - The end of the line. Il documentario di Rupert Murray tratto da un libro-inchiesta di Charles Clover, mostra la corsa sfrenata all'approvvigionamento ittico, che entro la metà del secolo rischia di consegnarci oceani senza pesci da pescare. (2009, Feltrinelli - Dvd più libro a cura di Slow Food)
Dal web
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