5 settembre

Benvenuti alla newsletter di slowfood.it

Le notizie, le proposte, le iniziative e i progetti dal sito della chiocciola

Di Carlo Petrini

La solitudine del contadino - A partire dagli anni ’50 essa è cresciuta in proporzione allo spopolamento e alla disgregazione delle società rurali...

da La Repubblica del 28/7/11

Speciale Cheese (16-19 settembre, Bra – Cuneo)

Ultimi giorni! Prenota il tuo evento on line - Sono rimasti gli ultimi posti per alcuni Laboratori del gusto e Appuntamenti a Tavola. Non aspettare, prenota il tuo evento on line. Se non lo fai sei una ricotta!

La tradizione casearia eversiva - Presentazione del nuovo libro di Slow Food Editore al Caffè letterario di Cheese, sabato 17 settembre ore 17.00

Evoluzione dei consumi: bianco, fresco e dolce – Laboratorio del latte

Alumni Unisg - Sabato 17 settembre ore 14.00 un Laboratorio del Gusto e l'Assemblea plenaria dell'associazione in Università. Info: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Almanacco Slow Food 2011

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In queste pagine leggerete della realtà di Slow Food in ogni continente, attraverso le comunità di Terra Madre, le esperienze in difesa della biodiversità e dell’educazione alimentare e al gusto.

Consigli per gli acquisti

L'uva in tavola - Si produce ovunque e, a differenza di altri tipi di frutta che scontano un’annata disastrosa in termini di prezzi, il suo raccolto e il suo mercato si possono dire nella norma, come l’anno scorso.

Ricetta della Settimana

Coniglio con peperoni - Questa con i peperoni è forse la maniera più classica di cucinare il coniglio in Langa e la più facile da rintracciabile nelle osterie.

Le news della settimana

Dall’Italia

A un anno dall’uccisione di Angelo Vassallo - Diamo la parola a Silvio Barbero, vicepresidente di Slow Food Italia, 2 set.

Il raccolto dei buoni frutti, un viaggio alle radici dell’agricoltura - Un viaggio in 30 tappe in fattorie didattiche, aziende agro-sociali, aziende agricole, 31 ago.

Dal Mondo

Un insetto sconfigge la Monsanto! Un ceppo di diabrotica in grado di prosperare sulle piante di mais Ogm create in laboratorio, 5 set. - Usa

Pronti al formaggio tikka masala? - Le creazioni di Alex James, ex bassista del gruppo britannico Blur, 30 ago – Regno Unito

Slowine

Mica siamo in Francia - i vini che esercitano il fascino maggiore, magnetico e inimitabile, sono quelli provenienti da un singolo vigneto. Ma non tutti la pensano così.

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A cura di Alberto Arossa e Luca Bernardini