| I Formaggi e la Scuderia 10 ottobre Sloow Food a Genzano. |
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| Scritto da Santoni Maurizio | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lunedì 26 Settembre 2011 13:33 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Gentile Maurizio Santoni,
vedi di seguito gli appuntamenti e le ultime news della Condotta Slow Food di Ciampino.
1) Cena: La scuderia e i
formaggi
I Formaggi e la Scuderia
Lunedì 10 ottobre ore 20:30
c/o il Ristorante “La Scuderia” - Genzano di Roma (RM)
Piazza Sforza Cesarini 1 - tel. 06/9390521
Sulla scia di “Cheese”, l’evento internazionale di Slow Food dedicato alle forme del latte, la Condotta di Ciampino, nello spirito di valorizzare le eccellenze casare del territorio, organizza un evento sui formaggi.
Assaggeremo due piatti tipici del ristorante ospitante della famiglia Pistilli; svolgeremo un Laboratorio del gusto con quattro produttori laziali nelle quattro declinazioni del latte (mucca, bufala, pecora e capra); e concluderemo con un gelato-sorpresa in tema di Roberto Troiani, noto gelataio artigiano dei Castelli Romani.
Programma
Cacio e Pepe
Parmigiana di melanzane
Laboratorio
Formaggi di latte vaccino - 2 stagionature “Le Mucche di Luciana”
Treccia e formaggio di bufala “Ponte di Legno”
Pecorino romano stagionato - 2 stagionature “Caseificio De Juliis”
Formaggi di capra a pasta semimorbida - 2 stagionature “La camosciata”
Gelato-sorpresa “Gelati di Vini”
Vino bianco in accompagnamento: Marino Superiore DOC "Riserva della Cascina"
Il costo dell’evento è di 24,00 Euro per i soci e 26,00 per i non soci.
Prenotazione obbligatoria
LIDIA PUCCIO 338-6420429
ROBERTO MUZI 366-5937598
PAOLO MAZZOLA 340-2637060
2) GAS ortofrutta
ricordiamo l'appuntamento settimanale di Venerdì con lo scarico dell'ortofrutta dell'Azienda Agricola La Nuova Arca (www.lanuovaarca.org). Attendendo non solo i vostri ordini, entro le 17:00 di Mercoledì, con liistino della settimana, qui sotto, ma anche impressioni, riflessioni e/o critiche.
La Nuova Arca si trova a Porta Medaglia (all'incrocio tra Via Falcognana e Via Ardeatina), a 7 chilometri da Ciampino, dispone di 1,5 ettari e mette in vendita solo prodotti propri. Questo farà sì che prima di ogni ordine sarà inviato un listino con prodotti sempre diversi, ma soprattutto potrete decidere voi come riempire il "vostro carrello della spesa".
L'ordine di alcune referenze merceologiche potrebbe essere inficiato dalla scarsa disponibilità .
Listino prezzi dal 26 al 30 settembre (*)
*Sull'importo finale va sempre aggiunto 1,00 € (un euro) in più per il lavoro logistico della Condotta.
** secondo disponibilitÃ
Bisogna darsi da fare!
Perchè, se raggiungiamo i 100,00 € di spesa, ce la verrebbero a scaricare loro, sempre presso 'Riserva della Cascina', Via Fratelli Wright 12, in orari di negozio, 16:00 - 19:30.
Come sempre, per gli ordini ed eventuali comunicazioni:
Roberto Muzi, 366-5937598 ;
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3) Convocazione Assemblea dei Soci
CONVOCAZIONE SEMESTRALE DELL'ASSEMBLEA
DI CONDOTTA
VENERDI 7 OTTOBRE 2011, ORE 17.30
PRESSO: COOPERATIVA CAPODARCO
VIA DEL GROTTINO, SNC - GROTTAFERRATA (RM)
TEL. 06-94549191
O.D.G.
1) Presentazione generale e compilazione 'Questionario dei gusti': alcune semplici domande sugli interessi rivolte agli interessi di tutti i soci al fine di migliorare le attività e le iniziative della Condotta.
2) Mercato della Terra 2011-12: premesse e promesse.
3)Cena/Laboratorio ”DOPO CHEESE”con i produttori di formaggio del Mercato della Terra di Ciampino, presso il ristorante “LA SCUDERIA” di Genzano di Roma. Data prevista, Lunedì 10/10/2011.
4) Evento sul 'Markenting della birra', in collaborazione con la Fondazione CAMPO DELL’ARTE, a Grottaferrata.Data prevista, Sabato 22/10/2011.
5) Come funziona il G.A.S.? Un po' di delucidazioni sul nostro Gruppo d'Acquisto ora che ne sono ricominciate le attività .
6) Idee per i MASTER (pane, erbe selvatiche, birra) e per il TERRA MADRE DAY (Sabato 10 Dicembre).
7) GITA ENOGASTRONOMICA in occasione dell'OLIO nuovo. Ufficilizzando il GEMELLAGGIO con la CONDOTTA DELLA Sabina.
8) Cena romana, curata dal gruppo “Cuochi a tempo perso”, capitanati dalla nostra socia Alessandra Ruggeri, presso il ristorante della Cooperativa Capodarco. Data prevista, Venerdì 25-11.
9) Spazio alle CONSIDERAZIONI e ai SUGGERIMENTI dei Soci sulle attività passate e su quelle appena presentate dal Comitato di Condotta.
Chi vorrà , potrà terminare il conviviale incontro come piace a noi: a cena presso l'adiacente ristorante dei nostri ospiti della Cooperativa Capodarco.
Il frugale menu è ancora in fase di preparazione, ma il prezzo è già certo: 15.00 euro. Per chi volesse fin d'ora prenotarsi, può farlo via telefono o mail ai contatti riportati qui sotto.
La Fiduciaria
LIDIA PUCCIO
Fiduciario: Lidia Puccio
Cell. 3386420429
Telefono 06.79350793
Email:
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Sede legale:Via Grottaferrata 4/D 00043 Ciampino (RM)
P.I. 10661131002 - C.F. 90087160581
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