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Newsletter del 13 Giugno 2012...   Gentile Maurizio Santoni, ricordiamo gli appuntamenti e le ultime news della Condotta Slow Food di Ciampino.   I fritti, la birra e i birrifici Sabato 23 Giugno 2012     Metti una sera d’estate, al Campo dell’Arte, con l'invitante novità del dehors esterno,le birre artigianali del Lazio, i “fritti poveri” di Giorgio Baldarie la “musica artigianale” dell'Orchestrina Marina. Chiudiamo le attività della stagione associativa 2011-12 della Condotta di Ciampino con una serata da fuochi d’artificio: un Laboratorio del gusto nel quale presentiamo due birrifici laziali giovani e promettenti, come Stavio e Pontino, e uno affermato come Turan abbinati ai fritti di Giorgio Baldarie... Leggi tutto...                                                       Leggi tutto... Escursione nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano Domenica 01 Luglio 2012     SLOW FOOD CIAMPINO e “IL FORNO ANTICO” propongono una immersione nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano da domenica 1 a sabato 7 luglio 2012. Il parco Nazionale del Cilento del Vallo di Diano e degli Alburni e’ territorio dell’Unesco,Patrimonio dell’Umanita’.In questa ultima zona selvaggia dell’Italia si puo sia apprezzare sia la sua enorme biodiversita’ sia il benefico rapporto tra l’ambiente e l’uomo .Biodiversita’ ed Ecosistema quindi intesi come risorse per rigenerarsi...   Leggi tutto...

 

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con i birrai di Turan, Pontino e

Degusteremo:

- 5 contro 1 (Stavio) Belgian ale – 5,1°
- Martora (Stavio) Triple – 8,3°
- Neos (Turan) / American Pale Ale – 5,5°
- Olim Palus (Birrificio Pontino) / Indian Pale Ale – 6,4°
- Runner (Birrificio Pontino) / American Pale Ale – 4,5°
- Ultrasonica (Turan) / Belgian Ale (luppolata) – 6,6°

In abbinamento dei fritti, per due motivi: ci ricordano la tradizione laziale e si sposano in maniera “duratura” con le birre luppolate. Li cucinerà in loco uno chef bravo e creativo, Giorgio Baldari, con importanti esperienze in Italia e all’estero, occasionalmente “rubato” agli amici della Condotta di Genzano-Velletri, che ci allieterà con: Anelli di cipolla, Fiori zucca al primo sale, Zucchine in pastella, Pomodori verdi fritti, Melanzane in pastella, Tegola di formaggio croccante, Zeppole di pane alle acciughe, Soffiotti di pizza al formaggio.

Al termine del laboratorio, la serata proseguirà nel nuovo birreria-dehors del Campo dell’Arte, con la colonna sonora della simpatica

Orchestrina Marina (aperta alle contaminazioni di chiunque si porti dietro uno strumento acustico), le spine di Turan e degli altri birrifici e le creazioni culinarie di Baldari.

Uno spazio sarà dedicato ai tradizionali riti della

NOTTE DI SAN GIOVANNI, in coincidenza con il Solstizio d’Estate : la fusione del piombo durante la quale si fa una domanda per cui si desidera una risposta (e così imprimi col pensiero il piombo) e la produzione del nocino, l’ “elisir-liquore” dalle magiche proprietà balsamiche.

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COME RAGGIUNGERCI:

dall'Anagnina

http://maps.google.it/maps?f=d&source=s_d&saddr=Via+Anagnina%2C+Roma&daddr=Via+Vicinale+di+Valle+Marciana&geocode=FY0RfgIdpYfAACkTBrhzzYclEzGxdLL5nv308Q%3BFaOmfQId-A7BAA&hl=it&mra=dme&mrsp=1&sz=17&sll=41.788937%2C12.650886&sspn=0.004376%2C0.008261&ie=UTF8&t=h&ll=41.803566%2C12.635393&spn=0.034998%2C0.06609&z=14

dall'Appia

http://maps.google.it/maps?f=d&source=s_d&saddr=Via+Appia+Nuova%2C+Roma&daddr=Via+Vicinale+di+Valle+Marciana&geocode=FaFffgIdyIa_ACnpKf-25IglEzFEpU30aWHA8g%3BFaOmfQId-A7BAA&hl=it&mra=ls&sll=41.788937%2C12.650886&sspn=0.004376%2C0.008261&ie=UTF8&ll=41.80894%2C12.592907&spn=0.069989%2C0.132179&t=h&z=13

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Per informazioni e prenotazioni
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Fondazione "Il Campo dell'Arte"
Via di Valle Marciana snc
00046 Grottaferrata (RM)
+39 06.79350732 / +39 346 6861336
www.campodellarte.it
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