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E' ora di allevare le piantine di pomodoro
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Pomodoro nella fase finale di infezione della peronospora |
La peronospora nell’orto: riconoscerla e prevenirla
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La peronospora è la malattia fungina più frequente tra le piante dell’orto, del giardino e del frutteto. Per alcune come il pomodoro, la patata, la vite e la rosa è assolutamente la malattia principale e la più pericolosa. Dopo molti tentativi di contrasto, nel 1885 venne messa a punto la poltiglia bordolese, cioè solfato di rame addizionato con calce spenta. Però anche questo rimedio, usato universalmente, ha solo effetto preventivo: occorre assolutamente evitare che la malattia aggredisca le piante
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Bieta che ha superato l'inverno |
Rivitalizzare la bieta al termine del periodo invernale
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L’ultima bieta seminata in settembre-ottobre è sopravvissuta all’inverno ma è piuttosto malconcia e trascurata. E’ possibile riportarla alla sua natura di ortaggio generoso e produttivo.L’inverno appena trascorso con le sue temperature spesso bassissime ci ha costretti ad abbandonare un poco le cure dell’orto. In questa situazione la nostra bieta, sottoposta alle intemperie e sommersa da erbe spontanee, ha cessato lo sviluppo ed è rimasta, un po’ stentata, in attesa di cure.
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Come sostenere le fave |
Sostenere le fave per evitare i danni del vento
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Le fave seminate in novembre sono già molto cresciute, e guadagnando in altezza sono sempre più soggette ad essere abbattute anche da un vento modesto. Inoltre la coltivazione si presenta disordinata, e l’accesso tra le piante è reso difficile per tutte le operazioni necessarie, sia per estirpare le erbe spontanee, che per cimare le piante; così pure sarà difficile operare la raccolta senza danneggiare le piante troppo fitte, che finiranno per intrecciarsi tra loro.
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La clorosi ferrica può colpire tutte le piante |
Ortensie sbiadite, come migliorare l’acidità del terreno
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Esistono piante dette acidofile, cioè amanti del terreno acido. L'acidità è una caratteristica del terreno che si misura con un valore, detto pH, che può variare in più o in meno rispetto ad un valore medio pari a 6,5-7. I terreni con questo valore di pH si dicono neutri. Quelli con valore più basso si dicono acidi, quelli con valori suoeruiori si dicono alcalini o basici.
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Alcuni termini insoliti per chi coltiva l'orto da poco tempo |
I cetrioli sono volubili?
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La volubilità è un termine botanico che indica la capacità di una pianta, di sorreggersi avvolgendosi a eventuali sostegni. Questa proprietà è tipica di piante con fusti deboli, prive di organi di attacco. In questo senso il cetriolo non è volubile, perché non si avvolge attorno al sostegno ma vi si aggrappa con speciali organi detti viticci. Scopriamo altre parole interessanti del gergo ortistico.
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Primi fiori su una pianta di fragole |
Fine inverno, le fragole cominciano a fiorire
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A fine inverno le fragole cominciano a risvegliarsi, e qualche fiore comincia ad apparire sulle piantine che hanno superato l’inverno all’aperto. E’ il momento di ripulire i vasi dalle erbe spontanee, e concimare con un concime adatto, cioè a titolo di azoto basso per evitare che le nostre piantine producano solo foglie.
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Un metodo originale di cucina delle coste di bieta |
Coste di bieta pastellate con porri
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Le coste di bieta sono veramente uno spettacolo da vedere, appena colte dall’orto. Possono essere cucinate a parte, per esempio in gratin al forno. Oggi però vogliamo friggerle avvolte in una pastella preparata con l’aggiunta di porri tritati finissimi. Questo darà alle frittelle un sapore inconfondibile e veramente gradevole.
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La preparazione industriale dello stallatico pellettato |
Il letame non si trova più. Usiamo lo stallatico pellettato
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Lo stallatico pellettato è un prodotto adatto alla concimazione di fondo dei terreni, per qualsiasi tipo di coltivazione. Viene venduto in sacchetti di plastica di peso vario, dai 5 kg ai 25 kg. E’ adattissimo alla concimazione di orti e giardini, può essere usato anche nei vasi. Evita l’uso di fertilizzanti chimici e apporta al terreno humus contribuendo a riequilibrare il pH (l’acidità del terreno).
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Il letame non si trova più. Usiamo lo stallatico pellettato
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Pianta di pomodoro colpita dallo stolbur |
Lo stolbur del pomodoro
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Lo stolbur è una malattia trasmessa da diversi tipi di cicadellidi e si manifesta con l'apparizione di foglie piccole e distorte, con una colorazione violacea anomala, e colpisce preferibilmente le piante al margine dell'aiuola. I frutti, quando ci sono, sono piccoli e malformati.
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Semi in pregerminazione |
Disinfettare i semi. Come si fa
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Se avete prodotto da soli le sementi per il vostro orto, prima di imppiegarle è bene sottoporle a una disinfezione. Ciò va fatto particolarmente per le sementi di Solanacee (pomodoro, melanzana, peperone e patata) e per quelle delle Cucurbitacee (anguria, melone, cetriolo).
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I bovini sono tra i maggiori produttori di concime biologico |
Usare il letame. Quanto ce ne metto?
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Se abbiamo avuto la fortuna di poterci procurare del letame per il nostro orto, la prima cosa cosa che possiamo chiederci è: come lo uso? Per non sprecare un materiale sempre più raro e prezioso occorre sapere quando si usa, come si usa e in quale quantità si usa. Il quando e il come hanno una sola risposta, mentre il quanto è assai variabile, secondo il tipo di ortaggio. Ci sono ortaggi che ne richiedono grando quantità, mentre altri preferiscono non riceverlo.
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Piantine di pomodoro coltivate in casa |
Vivaio in casa. Seminare pomodori, peperoni e melanzane con l’aiuto dei dischetti di torba
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Per quanto pomodori, peperone e melanzane siano ortaggi estivi, i fortunati possessori di una serra possono cominciare la semina in serra calda fin da gennaio. Gli hobbisti più volenterosi e disposti a sperimentare, invece, possono provare da febbraio a seminare in casa alcune piantine da trapiantare a metà marzo all’aperto (escluse le zone più fredde).…
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Foglie di basilico mangiucchiate dai parassiti |
Chi rovina le foglie del mio basilico? Ecco il colpevole
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Accade frequentemente che osservando le nostre piantine di basilico o di salvia notiamo delle foglie mangiucchiate che deturpano la loro naturale bellezza. Certamente non si può ornare un piatto con delle foglie bucherellate o dai margini erosi, e un senso naturale di repulsa ci impedisce anche di usarle in cucina, seppure lavate. Chi può essere il responsabile di questo inconveniente? Come possiamo evitare che si ripeta?
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Borragine fiorita |
Coltivare la borragine nell’orto dei semplici
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La borragine ha diverse proprietà terapeutiche: contiene in abbondanza vitamina C, potassio e nitrati. Come tonico per il sistema nervoso la borragine è ottima se preparata come infuso. I fiori di borragine sono elementi decorativi eccezionali: possono essere congelati nei cubetti di ghiaccio per rallegrare le bibite estive.
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